18मिनट 4 ppl
नैशविल हॉट चिकन
42 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
42 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
560 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 34g
कार्ब्स 30g
वसा 34g
इस व्यंजन के बारे में
छाछ में तला हुआ चिकन, फ्रायर से निकलते ही कैयेन मिर्च और भूरी चीनी से बने तीखे तेल से ब्रश किया जाता है, फिर सफेद ब्रेड और अचार वाले खीरे के साथ परोसा जाता है - फ्राइड चिकन में नैशविल का उग्र योगदान।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
मांस और पोल्ट्री
- चिकन थाईहड्डी और त्वचा सहित8
डेयरी और अंडे
- छाछ500 ml
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- डिल पिकल (सोआ के साथ अचार वाला खीरा)स्लाइस किए हुए8
सूखा सामान
- मैदा250 g
- हल्की भूरी चीनी1 बड़ा चम्मच
- सफेद ब्रेडस्लाइस4
मसाले और सीज़निंग
- लहसुन पाउडर1 छोटा चम्मच
- नमक1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर2 बड़ा चम्मच
तेल और मसाले
- तीखा सॉस (हॉट सॉस)2 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेलतलने के लिए, साथ ही तीखे तेल के लिए 120 मिली अतिरिक्त1 l
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- डीप फ्रायर
- मीट थर्मामीटर
- वायर रैक
- पेस्ट्री ब्रश
विधि
1
छाछ और हॉट सॉस मिलाएं, चिकन थाई डालें और फ्रिज में कम से कम 1 घंटे के लिए मैरिनेट होने दें।
लगभग 5 मिनट
2
एक चौड़े बाउल में मैदा को लहसुन पाउडर और नमक के साथ फेंटें।
लगभग 3 मिनट
3
एक गहरे, भारी बर्तन में तलने का तेल 170°C तक गरम करें।
लगभग 7 मिनट
4
हर चिकन थाई को छाछ से निकालें और मसालेदार मैदे में अच्छी तरह लपेटें।
लगभग 5 मिनट
5
चिकन को बैचों में 14 मिनट प्रति बैच तलें, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक गहरा सुनहरा न हो जाए और सबसे मोटे हिस्से में डाला गया मीट थर्मामीटर 74°C न दिखाए।
लगभग 14 मिनट
6
बचाए गए 120 मिली गरम तेल में कैयेन मिर्च और भूरी चीनी घुलने तक फेंटते हुए मिलाएं।
लगभग 3 मिनट
7
गरम तले हुए चिकन पर तीखा कैयेन तेल उदारता से लगाएं।
लगभग 3 मिनट
8
सफेद ब्रेड स्लाइस पर डिल पिकल स्लाइस डालकर उसके ऊपर चिकन परोसें।
लगभग 2 मिनट
