114मिनट 4 ppl
बाक क्वा
69 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
69 मिनट · 7 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
370 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 22g
कार्ब्स 30g
वसा 18g
इस व्यंजन के बारे में
सिंगापुर का चीनी नववर्ष बारबेक्यू पोर्क जर्की: कीमा पोर्क को सोया सॉस और पंच मसाले के साथ मिलाया जाता है, पतला दबाया जाता है, बस जमने तक बेक किया जाता है, फिर शहद से ग्लेज़ करके तेज़ आंच पर तब तक ग्रिल किया जाता है जब तक किनारे झुलसे और चमकदार न हो जाएं।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
मांस और पोल्ट्री
- कीमा पोर्कबहुत ज़्यादा दुबला न हो800 g
सूखा सामान
- चीनी120 g
मसाले और सीज़निंग
- पंच मसाला पाउडर5 g
- सफेद मिर्च3 g
तेल और मसाले
- गहरी सोया सॉस40 ml
- लाइट सोया सॉस15 ml
- शाओशिंग वाइन20 ml
- शहदग्लेज़ करने के लिए30 g
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- बेकिंग ट्रे
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- चिमटा
विधि
1
कीमा पोर्क को चीनी, गहरी सोया सॉस, लाइट सोया सॉस, शाओशिंग वाइन, पंच मसाला पाउडर और सफेद मिर्च के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
लगभग 10 मिनट
2
मिश्रण को लगभग 4 मिमी मोटाई में समान रूप से पतला, लाइन की गई बेकिंग ट्रे पर फैलाएं।
लगभग 12 मिनट
3
फैलाए मिश्रण को ढककर फ्रिज में रखें; कम से कम 4 घंटे या रातभर के लिए जमने और स्वाद विकसित होने दें।
लगभग 5 मिनट
4
ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और मांस की शीट को 25 मिनट तक तब तक बेक करें जब तक यह बस जम जाए और किनारे सूखने लगें।
लगभग 25 मिनट
5
सतह पर शहद लगाएं और तेज़ आंच पर हर तरफ 4 मिनट तक ग्रिल करें जब तक किनारे झुलसे और चमकदार न हो जाएं।
लगभग 8 मिनट
6
मीट थर्मामीटर को शीट के बीच में डालें; आंच से उतारने से पहले इसका तापमान कम से कम 71 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।
लगभग 3 मिनट
7
थोड़ा ठंडा होने दें, फिर परोसने से पहले किचन कैंची से वर्गों में काटें।
लगभग 6 मिनट
