बेक्ड ग्लास नूडल्स मशरूम के साथ

सिलबट्टे का उपयोग करके, आधा लहसुन धनिया की जड़ और सफेद मिर्च के दानों के साथ मोटे पेस्ट में पीसें।

मिक्सिंग बाउल में पिसे हुए पेस्ट को वेजिटेरियन ऑयस्टर सॉस, हल्की सोया सॉस, गहरी सोया सॉस, चीनी, तिल के तेल और वेजिटेबल स्टॉक के साथ मिलाएं जब तक चीनी घुल न जाए।

छाने हुए ग्लास नूडल्स को ओवनप्रूफ डिश के तले में फैलाएं और उस पर कटा हुआ लहसुन, अदरक और सेलेरी छिड़कें।

नूडल्स के ऊपर शिताके और किंग ऑयस्टर मशरूम रखें और सॉस मिश्रण डालें, हल्के से मिलाकर अच्छी तरह लपेटें।

फॉइल से कसकर ढकें और 200°C पर 20 मिनट बेक करें जब तक मशरूम नरम न हो जाएं और नूडल्स ने तरल सोख लिया हो।

हरा प्याज़ छिड़कें और सीधे डिश से परोसें।