36मिनट 4 ppl
लहसुन काली मिर्च टोफू
25 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
25 मिनट · 6 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
225 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 16g
कार्ब्स 9g
वसा 15g
इस व्यंजन के बारे में
कुचले हुए लहसुन, धनिये की जड़ और सफ़ेद काली मिर्च से मैरिनेट फर्म टोफू लहसुन वाले तेल में सुनहरा होने तक तला जाता है, फिर कुरकुरे तले लहसुन से सजाया जाता है। क्लासिक का पूरा तीखापन, शाकाहारी रूप में।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांमैरिनेड के लिए 6 कली कुचली हुई, तलने के लिए 4 कली पतली कटी हुई10
- धनिये की जड़ेंबारीक कटा हुआ1 tbsp
- ताज़ा धनियाएक छोटी मुट्ठी, मोटा कटा हुआ, गार्निश के लिए1
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूदबाकर 2 सेमी के डंडे के आकार में काटा हुआ400 g
सूखा सामान
- चीनी1 tsp
मसाले और सीज़निंग
- सफेद मिर्च1 tsp
तेल और मसाले
- हल्की सोया सॉस1 tbsp
- शाकाहारी ऑयस्टर सॉस2 tbsp
- वेजिटेबल ऑयल4 tbsp
बर्तन
- वॉक पैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मिक्सिंग बाउल
- झरनी
विधि
1
धनिये की जड़ को बारीक काट लें और लहसुन की 6 कलियाँ कुचल लें; बाकी कलियों को पतला काट लें।
लगभग 5 मिनट
2
एक कटोरे में टोफू को कुचले हुए लहसुन, धनिये की जड़, आधी सफ़ेद काली मिर्च और लाइट सोया सॉस के साथ धीरे से मिलाएं, और बाकी व्यंजन तैयार करते समय 15 मिनट मैरिनेट होने दें।
लगभग 5 मिनट
3
वॉक पैन में वनस्पति तेल को मध्यम आंच पर गरम करें और कटे हुए लहसुन को लगातार हिलाते हुए 3 मिनट तक तलें, जब तक सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए, फिर झरनी से निकालकर किचन पेपर पर निकाल लें।
लगभग 4 मिनट
4
मैरिनेट किया हुआ टोफू लहसुन वाले तेल में डालें और धीरे से पलटते हुए 6 मिनट तक तलें, जब तक सभी तरफ से सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
लगभग 6 मिनट
5
शाकाहारी ऑयस्टर सॉस, चीनी और बची हुई सफ़ेद काली मिर्च डालें, और 3 मिनट तक हिलाएं जब तक टोफू चमकदार और अच्छी तरह लिपटा न हो जाए।
लगभग 3 मिनट
6
एक सर्विंग प्लेट में निकालें और ऊपर से कुरकुरा लहसुन और ताज़ा धनिया छिड़कें।
लगभग 2 मिनट
