68मिनट 4 ppl
वीगन काजू टोफू सूखी मिर्च के साथ
27 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
27 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
345 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 15g
कार्ब्स 16g
वसा 24g
इस व्यंजन के बारे में
शाकाहारी संस्करण जैसा ही सुनहरा टोफू और भुने काजू, असली थाई-वोक तीखेपन के लिए सूखी मिर्च की एक अतिरिक्त मुट्ठी के साथ।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, ट्री नट्स
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांकुचली हुई3
- प्याज़वेजेज़ में कटा हुआ1
- लाल शिमला मिर्चबीज निकालकर कटा हुआ1
- हरा प्याज़बैटन में कटे हुए2
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूदबाकर 2 सेमी क्यूब्स में कटा हुआ400 ग्राम
सूखा सामान
- काजू60 ग्राम
- चीनी1 छोटा चम्मच
मसाले और सीज़निंग
- सूखी लाल मिर्चकैंची से आधा काटा हुआ7
तेल और मसाले
- वेजिटेबल ऑयल3 बड़ा चम्मच
- हल्की सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
- शाकाहारी ऑयस्टर सॉस2 बड़ा चम्मच
- वेजिटेबल स्टॉक2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
टोफू को दबाकर 2 सेमी क्यूब्स में काटें।
लगभग 6 मिनट
2
लहसुन कुचलें, प्याज़ को वेजेज़ में काटें, और लाल शिमला मिर्च और हरे प्याज़ को काटें।
लगभग 6 मिनट
3
वोक में 1 बड़ा चम्मच तेल मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें और टोफू को बीच-बीच में पलटते हुए 6 मिनट तक तलें जब तक सभी तरफ से सुनहरा न हो जाए, फिर अलग रख दें।
लगभग 6 मिनट
4
वोक में तेल तेज़ आंच पर गरम करें, सूखी मिर्च और लहसुन डालकर 2 मिनट तक भूनें जब तक मिर्च गहरी न हो जाए और लहसुन की खुशबू न आए।
लगभग 2 मिनट
5
प्याज़ और लाल शिमला मिर्च डालें और हल्का नरम होने तक 3 मिनट तक भूनें।
लगभग 3 मिनट
6
टोफू को सोया सॉस, शाकाहारी ऑयस्टर सॉस, चीनी और स्टॉक के साथ वोक में वापस डालें और 2 मिनट तक अच्छी तरह लपेटने तक भूनें।
लगभग 2 मिनट
7
काजू और हरे प्याज़ मिलाकर परोसने से पहले 2 मिनट तक भूनें।
लगभग 2 मिनट
