30मिनट 4 ppl
वीगन जापानी करी राइस
48 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
48 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
480 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 16g
कार्ब्स 78g
वसा 12g
इस व्यंजन के बारे में
सुनहरे टोफू और सब्ज़ियों को नरम होने तक पकाया जाता है, फिर प्लांट-बेस्ड ब्लॉक करी रू से गाढ़ा करके हल्की, चमकदार सॉस बनाई जाती है और चावल पर भरपूर मात्रा में डाली जाती है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याजकटा हुआ2
- गाजरक्यूब्स में कटा हुआ1
- आलूक्यूब्स में कटा हुआ2
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूदबाया हुआ, एक निवाले के आकार के क्यूब्स में कटा हुआ400 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- वीगन जापानी करी रू150 g
सूखा सामान
- छोटे दाने वाला चावल300 g
- पानी800 ml
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल15 ml
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
विधि
1
चावल धोएं, फिर पैकेट के निर्देशों के अनुसार राइस कुकर या सॉसपैन में पकाएं और गरम रखें।
लगभग 3 मिनट
2
एक बड़े सॉसपैन में वेजिटेबल ऑयल गरम करें और कटे हुए प्याज़ को 6 मिनट तक भूनें जब तक नरम और सुनहरा न हो जाए।
लगभग 6 मिनट
3
टोफू क्यूब्स डालें और धीरे से पलटते हुए 5 मिनट तक भूनें जब तक सभी तरफ से हल्का सुनहरा न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
4
गाजर और आलू डालें और 2 मिनट तक भूनें।
लगभग 2 मिनट
5
पानी डालें, उबाल आने दें, ऊपर आया झाग हटाएं, फिर 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक सब्ज़ियां नरम न हो जाएं।
लगभग 20 मिनट
6
आंच से उतारें, वीगन करी रू को टुकड़ों में तोड़ें और पूरी तरह घुलने तक मिलाएं, फिर बार-बार चलाते हुए गाढ़ा होने तक 8 मिनट तक पकाएं।
लगभग 8 मिनट
7
चावल को प्लेटों में बांटें और करी डालें।
लगभग 4 मिनट
