11मिनट 4 ppl
वीगन ताकिकोमी गोहान
37 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
37 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
320 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 7g
कार्ब्स 68g
वसा 2g
इस व्यंजन के बारे में
कच्चे चावल को एक ही बर्तन में कोम्बू दाशी, तली हुई टोफू और मुट्ठी भर जड़ वाली सब्ज़ियों के साथ पकाया गया, ताकि हर दाना उनका स्वाद सोख ले न कि केवल ऊपर रखा जाए। एक पौधे-आधारित वन-पॉट डिश जिसे मेज पर और कुछ नहीं चाहिए।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- शिइताके मशरूमपतले टुकड़ों में कटा100 g
- गाजरजूलियन कटा हुआ80 g
- बर्डॉक जड़छीलकर पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ60 g
- हरा प्याज़कटा हुआ (स्लाइस में)1
डेयरी और अंडे
- तली हुई टोफू की थैलियाँ (आबुराआगे)पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई2
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- कोम्बू दाशी480 ml
सूखा सामान
- छोटे दाने वाला चावल400 g
तेल और मसाले
- सोया सॉस40 ml
- मिरिन30 ml
- साके20 ml
बर्तन
- सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
चावल को कई बार ठंडे पानी से तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए, फिर अच्छी तरह छान लें।
लगभग 5 मिनट
2
गाजर और बर्डॉक जड़ को जूलियन में काटें, शिइताके मशरूम को पतले टुकड़ों में काटें, और तली हुई टोफू की थैलियों को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
लगभग 8 मिनट
3
राइस कुकर या भारी तले वाले सॉसपैन में चावल, कोम्बू दाशी, सोया सॉस, मिरिन और साके मिलाएं और थोड़ा हिलाएं।
लगभग 4 मिनट
4
गाजर, बर्डॉक जड़, शिइताके मशरूम और तली हुई टोफू की थैलियों को चावल के ऊपर समान रूप से बिना हिलाए फैलाएं।
लगभग 4 मिनट
5
ढककर राइस कुकर की सेटिंग के अनुसार पकाएं, या धीमी आंच पर 18 मिनट तक पकाएं जब तक तरल सोख न लिया जाए।
लगभग 8 मिनट
6
आंच से उतारकर ढककर 10 मिनट तक भाप में पकने दें।
लगभग 4 मिनट
7
राइस पैडल से धीरे-धीरे फुलाएं, सब्ज़ियों को मिलाते हुए, और परोसने के लिए कटे हुए हरे प्याज़ से सजाएं।
लगभग 4 मिनट
