24मिनट 4 ppl
वीगन टोफू और गलंगल टॉम खा
35 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
35 मिनट · 10 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
570 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 12g
कार्ब्स 18g
वसा 52g
इस व्यंजन के बारे में
भरपूर टोफू और गलंगल से बना मुलायम वीगन नारियल सूप, लेमनग्रास और मकरूट नींबू की खुशबू के साथ — एक ही कटोरे में तीखे, खट्टे, नमकीन और गाढ़े स्वाद का संतुलन।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- बटन मशरूमआधा काटा हुआ150 ग्राम
- गलंगलछीलकर पतला काटा हुआ50 ग्राम
- लेमनग्रास डंठलकुचला हुआ और टुकड़ों में काटा हुआ2 डंठल
- मखरुत नींबू की पत्तियांहाथ से तोड़ी हुई5 पत्तियाँ
- थाई प्याज़ (शैलट)छीलकर आधा काटा हुआ4
- बर्ड्स आई मिर्चहल्का कुचला हुआ4
- नींबू (लाइम)रस निकाला हुआ2
- ताज़ा धनियापत्तियां तोड़ी हुई, गार्निश के लिए15 ग्राम
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफू2 सेमी के क्यूब्स में कटा हुआ300 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- नारियल का दूधदो 400 मिली के डिब्बे800 मिली
सूखा सामान
- पाम शुगर (ताड़ की चीनी)कद्दूकस किया हुआ1 बड़ा चम्मच
तेल और मसाले
- वेजिटेबल स्टॉक400 मिली
- हल्की सोया सॉस3 बड़ा चम्मच
बर्तन
- सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- कलछी
विधि
1
टोफू को क्यूब्स में काटें।
लगभग 3 मिनट
2
गलंगल को छीलकर पतला काटें, लेमनग्रास के डंठल कुचलकर टुकड़ों में काटें, और मकरूट नींबू की पत्तियां हाथ से तोड़ें।
लगभग 5 मिनट
3
शैलट छीलकर आधा काटें, मिर्च हल्की कुचलें, और मशरूम आधा काटें।
लगभग 4 मिनट
4
नारियल का दूध और वेजिटेबल स्टॉक सॉसपैन में डालें और मध्यम आँच पर हल्का उबाल आने दें।
लगभग 4 मिनट
5
गलंगल, लेमनग्रास, मकरूट नींबू की पत्तियां, शैलट और मिर्च डालें, और 5 मिनट तक खुशबू आने तक उबलने दें।
लगभग 5 मिनट
6
मशरूम डालें और 5 मिनट तक नरम होने तक उबलने दें।
लगभग 5 मिनट
7
टोफू डालें और 3 मिनट तक गरम होने तक उबलने दें।
लगभग 3 मिनट
8
लाइट सोया सॉस और नींबू का रस मिलाएं।
लगभग 2 मिनट
9
कद्दूकस किया पाम शुगर घुलने तक मिलाएं, फिर चख कर खट्टे, नमकीन और मीठे का संतुलन ठीक करें।
लगभग 2 मिनट
10
कलछी से कटोरों में डालें और ताज़ा धनिया छिड़ककर परोसें।
लगभग 2 मिनट
