16मिनट 4 ppl
वीगन फर्मेंटेड राइस एंड टोफू सॉसेज
40 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
40 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
230 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 13g
कार्ब्स 21g
वसा 12g
इस व्यंजन के बारे में
चूरा किया हुआ टोफू, पका चावल और कुचली हुई भुनी मूंगफली लट्ठे के आकार में ढाली जाती है और एक सुखद खट्टापन विकसित करने के लिए एक दिन गरम जगह पर रखी जाती है, फिर सुनहरा होने तक पैन में तली जाती है। एक भरपूर, पूर्णतः वीगन खट्टी सॉसेज।
एलर्जी जानकारी
सोया, मूंगफली
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ8
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूदबाकर चूरा किया हुआ600 g
सूखा सामान
- जैस्मिन चावलपका हुआ और ठंडा किया हुआ200 g
- भुनी हुई मूंगफलीमोटा कुचला हुआ30 g
- चीनी1 tbsp
- कॉर्नफ्लोर3 tbsp
मसाले और सीज़निंग
- बारीक समुद्री नमक1.5 tbsp
- सफेद मिर्च1 tsp
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल2 tbsp
बर्तन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मिक्सिंग बाउल
- बड़ा फ्राइंग पैन
विधि
1
जैस्मिन चावल पकाएं और पूरी तरह ठंडा होने के लिए एक ट्रे पर फैला दें, लगभग 20 मिनट।
लगभग 4 मिनट
2
लहसुन को बारीक काट लें और भुनी हुई मूंगफली को मोटा कुचल लें।
लगभग 5 मिनट
3
एक बड़े कटोरे में चूरा किया हुआ टोफू, ठंडा चावल, कुचली मूंगफली, लहसुन, नमक, चीनी, सफ़ेद काली मिर्च और कॉर्नफ्लोर मिलाएं, और अच्छी तरह मिलाएं जब तक अच्छी तरह मिल न जाए और दबाने पर एक साथ बंधा रहे।
लगभग 6 मिनट
4
मिश्रण को 8 भागों में बांटें और प्रत्येक को लगभग 10 सेमी लंबे सॉसेज का आकार दें, मज़बूती से दबाते हुए ताकि आकार बना रहे।
लगभग 10 मिनट
5
ढककर 24 घंटों के लिए एक गरम जगह पर रखें ताकि एक सुखद खट्टा स्वाद विकसित हो, फिर पकाने तक ठंडा करें।
लगभग 3 मिनट
6
एक बड़े फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल मध्यम आंच पर गरम करें और सॉसेज को बार-बार पलटते हुए 10 मिनट तक तलें, जब तक सुनहरा और सख्त न हो जाए।
लगभग 10 मिनट
7
2 मिनट आराम दें, फिर तिरछा काटकर परोसें।
लगभग 2 मिनट
