85मिनट 4 ppl
वीगन वेजिटेबल नूडल सूप
38 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
38 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
180 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 6g
कार्ब्स 32g
वसा 3g
इस व्यंजन के बारे में
गाजर, सेलेरी और बिना अंडे की नूडल्स के साथ धीमी आंच पर पकाया गया हल्का, सुगंधित वेजिटेबल शोरबा, एक आरामदायक, पूरी तरह प्लांट-बेस्ड कटोरा।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सेलेरी
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याजकटा हुआ1
- गाजरस्लाइस किया हुआ200 g
- अजवाइन का डंठल (सेलेरी)स्लाइस किया हुआ150 g
- लहसुन की कलियांकटी हुई3 कलियाँ
- ताज़ा अजवायन (थाइम)4 टहनियाँ
- फ्लैट-लीफ पार्सलेकटा हुआ, अंत में डालने के लिए15 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- सब्ज़ी का स्टॉक1.5 l
सूखा सामान
- बिना अंडे की गेहूं की नूडल्स200 g
मसाले और सीज़निंग
- तेज पत्ता1
- कोशर नमक1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च0.5 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- जैतून का तेल2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- शेफ का चाकू
- कलछी
विधि
1
बड़े सॉसपैन में मध्यम आंच पर ऑलिव ऑयल गरम करें और प्याज़, गाजर और सेलेरी को नरम होने तक भूनें।
लगभग 8 मिनट
2
लहसुन डालें और खुशबू आने तक पकाएं।
लगभग 2 मिनट
3
वेजिटेबल स्टॉक डालें, थाइम और तेज पत्ता मिलाएं और उबाल आने दें।
लगभग 5 मिनट
4
सब्ज़ियों के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
लगभग 12 मिनट
5
बिना अंडे की गेहूं की नूडल्स डालें और नरम होने तक पकाएं।
लगभग 8 मिनट
6
कोशर नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, तेज पत्ता और थाइम के डंठल निकालें, फिर परोसने से पहले कटा हुआ अजमोद मिलाएं।
लगभग 3 मिनट
