63मिनट 4 ppl
वीगन स्टफ्ड बटरनट स्क्वैश
35 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
35 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
420 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 12g
कार्ब्स 62g
वसा 14g
इस व्यंजन के बारे में
भुनी हुई बटरनट स्क्वैश के आधे हिस्सों में जंगली चावल, दाल, क्रैनबेरी और पेकान की भरावन भरी जाती है, जो हर्ब बटर से सुगंधित होती है - एक प्लांट-बेस्ड त्योहारी मुख्य व्यंजन।
एलर्जी जानकारी
ट्री नट्स
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- बटरनट स्क्वैशलंबाई में आधा काटा और बीज निकाला हुआ1
- लहसुन की कलियांकीमा बनाया हुआ3
- ताज़ा अजवायन (थाइम)पत्तियाँ चुनी हुई4 टहनियां
- प्याजबारीक कटी हुई1
डेयरी और अंडे
- वीगन मक्खनपिघला हुआ60 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- पकी हुई हरी दालपानी निकाला हुआ200 g
- सब्ज़ी का स्टॉक100 ml
सूखा सामान
- पका हुआ जंगली चावल250 g
- सूखी क्रैनबेरी50 g
- पेकानमोटा कटा हुआ50 g
मसाले और सीज़निंग
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
बर्तन
- रोस्टिंग ट्रे
- सॉसपैन
- मिक्सिंग बाउल
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
ओवन को 200°C पर पहले से गरम करें। आधा वीगन बटर, आधा लहसुन और आधी थाइम पत्तियों को एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ मैश करें।
लगभग 6 मिनट
2
हर्ब बटर को स्क्वैश के आधे हिस्सों की कटी सतह पर मलें, कटी सतह ऊपर की ओर रखते हुए रोस्टिंग ट्रे में रखें और 40 मिनट भूनें जब तक चाकू से छेदने पर नरम न हो जाए।
लगभग 4 मिनट
3
इस बीच, बचा हुआ वीगन बटर एक सॉसपैन में मध्यम आंच पर गरम करें और प्याज़ को 5 मिनट नरम होने तक पकाएं।
लगभग 6 मिनट
4
बचा हुआ लहसुन और थाइम डालें और 1 मिनट पकाएं, फिर पका हुआ जंगली चावल, दाल, क्रैनबेरी, पेकान और वेजिटेबल स्टॉक मिलाएं और 4 मिनट गरम करें।
लगभग 5 मिनट
5
भरावन को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
लगभग 1 मिनट
6
जगह बनाने के लिए हर भुने हुए स्क्वैश के आधे हिस्से के बीच से थोड़ा गूदा निकालें, फिर खाली जगह में भरावन भरें।
लगभग 5 मिनट
7
भरे हुए स्क्वैश को वापस ओवन में 15 मिनट के लिए रखें जब तक भरावन गरम और ऊपर से हल्का सुनहरा न हो जाए।
लगभग 3 मिनट
8
परोसने से पहले 5 मिनट आराम दें।
लगभग 5 मिनट
