19मिनट 4 ppl
सुमाक प्याज़ सलाद
17 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
17 मिनट · 4 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
66 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 1g
कार्ब्स 7g
वसा 4g
इस व्यंजन के बारे में
बारीक कटा हुआ लाल प्याज़, जिसे उसकी तीखी धार को नरम करने के लिए हल्के से नमकीन किया जाता है, फिर तीखे सुमाक, अनार के मोलासेस और अजमोद के साथ मिलाया जाता है। रूबी रंग के छींटों वाली यह तीखी सलाद तुर्की और लेवांत में ग्रिल्ड मीट और कबाब के साथ परोसी जाने वाली क्लासिक साइड डिश है।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लाल प्याज़पतले टुकड़ों में कटा हुआ300 ग्राम
- फ्लैट-लीफ पार्सलेकटा हुआ15 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- बारीक समुद्री नमकस्वादानुसार
- सुमाक1 बड़ा चम्मच
तेल और मसाले
- अनार का शीरा1 बड़ा चम्मच
- नींबू का रस15 मिली
- एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल15 मिली
बर्तन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
लाल प्याज़ को पतले टुकड़ों में काट लें।
लगभग 6 मिनट
2
कटे हुए प्याज़ को एक बाउल में रखें, बारीक समुद्री नमक छिड़कें और अच्छी तरह मलें, फिर 10 मिनट के लिए रखें ताकि वह नरम हो जाए, उसके बाद ठंडे पानी से हल्के से धो लें।
लगभग 5 मिनट
3
प्याज़ को किचन पेपर से सुखाएं और वापस बाउल में रख दें।
लगभग 2 मिनट
4
सुमाक, कटा हुआ अजमोद, अनार का मोलासेस, नींबू का रस और ऑलिव ऑयल डालें, फिर अच्छी तरह मिलाकर हर टुकड़े पर लगाएं।
लगभग 4 मिनट
