28मिनट 4 ppl
होजीचा पन्ना कोट्टा
17 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
17 मिनट · 5 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
320 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 3g
कार्ब्स 26g
वसा 22g
इस व्यंजन के बारे में
भुनी हुई होजीचा चाय से बनी एक रेशमी, जमी हुई क्रीम, जिसमें सामान्य वेनिला की जगह उसकी गहरी, भुनी हुई, हल्की धुएँदार खुशबू होती है। जिलेटिन की बजाय अगर से जमाया गया है, इसलिए यह पूरी तरह शाकाहारी है।
एलर्जी जानकारी
डेयरी
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
डेयरी और अंडे
- डबल क्रीम400 ml
- दूध200 ml
सूखा सामान
- होजीचा चाय की पत्तियाँ15 g
- कैस्टर शक्कर60 g
- अगर-अगर पाउडर4 g
- पानी30 ml
बर्तन
- सॉसपैन
- बारीक छलनी
- रामकिन
विधि
1
एक सॉसपैन में क्रीम और दूध को साथ में तब तक गरम करें जब तक भाप उठने लगे, फिर होजीचा चाय की पत्तियाँ मिलाएं, ढककर आंच से उतार लें और 10 मिनट के लिए भीगने दें।
लगभग 3 मिनट
2
भीगी हुई क्रीम को बारीक छलनी से छानकर एक साफ सॉसपैन में डालें, चाय की पत्तियों को दबाकर पूरा स्वाद निकाल लें, और पत्तियों को फेंक दें।
लगभग 4 मिनट
3
एक छोटे बाउल में पानी के ऊपर अगर-अगर पाउडर छिड़कें और नरम होने के लिए 2 मिनट के लिए छोड़ दें।
लगभग 2 मिनट
4
भीगी हुई क्रीम में कैस्टर शुगर और नरम किया हुआ अगर डालें और लगातार चलाते हुए उबाल लें, फिर 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक अगर पूरी तरह घुल न जाए।
लगभग 5 मिनट
5
चार सर्विंग ग्लास या रामकिन में डालें और कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें, फिर जमने तक कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
लगभग 3 मिनट
