93分 4 ppl
20 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
20 分 · 5 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
320 kcal1人あたり
たんぱく質 10g
炭水化物 66g
脂質 2g
この料理について
うどんに澄んだ熱々のだしをかけ、青ねぎを散らしただけの一杯。うどん屋で一番シンプルな一杯ですが、常連が実際によく頼むのはこれだったりします。
アレルギー情報
グルテン, 大豆, 魚
食事情報
ペスカタリアン
材料
生鮮食品
- 青ねぎ小口切り2
魚介類
- かつお節5 g
缶詰・瓶詰
- だし汁1000 ml
乾物
- うどん600 g
スパイス・調味料
- 塩3 g
油・ソース
- 醤油60 ml
- みりん40 ml
調理器具
- 大きめの鍋
- 片手鍋
- まな板
- よく切れる包丁
作り方
1
うどんを大きめの鍋の沸騰したお湯で、パッケージの表示に従って柔らかくなるまでゆでます。
約 6 分
2
麺の水気を切り、4つの器に分けます。
約 3 分
3
鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、塩を入れ、5分ほど煮立たせます。
約 5 分
4
熱いだしを麺にかけます。
約 3 分
5
小口切りの青ねぎとかつお節を散らし、すぐにいただきます。
約 3 分
