20分 4 ppl
27 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
27 分 · 6 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
この料理について
真っ白で柔らかく弾力のある一口サイズの団子。浮き上がるまでゆで、冷水で冷やしたら、新鮮ないちごと黒蜜を添えて味わう。
アレルギー情報
なし
食事情報
ヴィーガン
材料
生鮮食品
- いちご100 g
乾物
- もち米粉150 g
- 水130 ml
油・ソース
- 黒蜜60 ml
調理器具
- ボウル
- 片手鍋
- 穴あきお玉
作り方
1
ボウルにもち米粉と水を入れ、手にくっつかないなめらかで柔らかい生地になるまでこねる。
約 6 分
2
16等分にして丸め、それぞれ指先で中央に小さなくぼみをつける。
約 8 分
3
鍋に湯を沸かし、だんごを浮かんでくるまで3分ほどゆでる。
約 4 分
4
穴あきお玉ですくい、氷水を張ったボウルに直接入れて冷やし、引き締める。
約 3 分
5
しっかりと水気を切り、切ったいちごと一緒に器に盛り分ける。
約 4 分
6
黒蜜をかけて出来上がり。
約 2 分
