28分 4 ppl
35 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
35 分 · 6 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
260 kcal1人あたり
たんぱく質 6g
炭水化物 52g
脂質 4g
この料理について
ふんわりとした小さなはちみつ生地2枚で、たっぷりの甘い餡を挟んだ和菓子。生地は鉄板の上でふっくらと膨らみ、柔らかくほんのりスポンジのような食感になり、餡をしっかり受け止めます。
アレルギー情報
グルテン, 卵
食事情報
ベジタリアン
材料
乳製品・卵
- 卵2
缶詰・瓶詰
- 市販のあんこ240 g
乾物
- グラニュー糖60 g
- 薄力粉150 g
- ベーキングパウダー4 g
- 水60 ml
油・ソース
- はちみつ20 g
- サラダ油型に塗る用10 ml
調理器具
- ボウル
- 泡立て器
- グリルパン
作り方
1
ボウルに卵、グラニュー糖、はちみつを入れ、色が薄くなり少しとろみがつくまで泡立てる。
約 5 分
2
小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、なめらかで濃いめの生地になるまで泡立て器で混ぜ、水を加えてさらに混ぜる。
約 5 分
3
ボウルにふたをして、ベーキングパウダーがしっかり働くよう、生地を室温で15分休ませる。
約 2 分
4
グリルパンに薄く油を引いて中弱火で熱し、生地を大さじ1杯ずつ落として直径8cmの円形にする。
約 3 分
5
表面に気泡が浮き、底面がきつね色になるまで2分焼き、裏返してさらに1分焼く。残りの生地でも同様に繰り返し、合計8枚焼く。
約 15 分
6
パンケーキを2枚1組にし、たっぷりの餡を挟む。
約 5 分
