42分 4 ppl
8 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
8 分 · 3 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
この料理について
柑橘の果汁と醤油を昆布とかつお節と一緒に浸し、爽やかで旨みがあり、キレのある味わいに仕上げる。鍋料理や刺身、焼き物のつけだれ。
アレルギー情報
グルテン, 大豆, 魚
食事情報
ペスカタリアン
材料
生鮮食品
- ライムジュース60 ml
魚介類
- かつお節5 g
乾物
- 乾燥昆布5 g
油・ソース
- 醤油100 ml
- 米酢30 ml
調理器具
- ボウル
- 目の細かいざる
作り方
1
醤油、米酢、ライムジュース、昆布、かつお節を小さな瓶かボウルに合わせる。
約 3 分
2
ふたをして冷蔵庫で最低6時間、またはひと晩置き、昆布とかつお節で液に風味をつける。
約 2 分
3
ソースを目の細かいざるで濾し、固形物を軽く押してから捨てる。
約 3 分
