45分 4 ppl
27 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
27 分 · 5 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
180 kcal1人あたり
たんぱく質 2g
炭水化物 40g
脂質 3g
この料理について
細かく削った氷を高く盛り上げ、新鮮ないちごシロップをたっぷりと染み込ませ、甘いあんことココナッツミルクのスワールをのせた一品。溶けてしまう前に長いスプーンでいただく、日本の夏の暑さへの答えです。
アレルギー情報
なし
食事情報
ヴィーガン
材料
生鮮食品
- いちご200 g
缶詰・瓶詰
- ココナッツミルク100 ml
- 市販のあんこ120 g
乾物
- 氷または氷の塊を削ったもの1 kg
- グラニュー糖80 g
- 水100 ml
油・ソース
- レモン果汁15 ml
調理器具
- 片手鍋
- 目の細かいざる
- フードプロセッサー
作り方
1
いちごのヘタを取って粗く刻み、グラニュー糖、水、レモン汁とともに鍋に入れ、いちごが崩れてシロップ状になるまで8分ほど煮る。
約 8 分
2
シロップをなめらかになるまでミキサーにかけ、目の細かいざるでこして完全に冷ます。
約 5 分
3
ブレンダーやかき氷機で氷を細かく削るか砕き、4つの器に盛る。
約 8 分
4
削った氷の山にあんこをひとさじずつのせる。
約 3 分
5
たっぷりといちごシロップをかけ、ココナッツミルクを渦状に回しかけて仕上げる。
約 3 分
