35分 4 ppl
21 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
21 分 · 5 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
140 kcal1人あたり
たんぱく質 24g
炭水化物 2g
脂質 3g
この料理について
刺身用のまぐろの柵を深い赤色の切り身にスライスし、大根のせん切り、がり、しょうゆを添えてシンプルに提供する。清潔感があり、冷たく、まったく飾り気のない一皿。
アレルギー情報
グルテン, 大豆, 魚
食事情報
ペスカタリアン
材料
生鮮食品
- 大根せん切り100 g
魚介類
- 生マグロの背肉刺身用、冷凍済み300 g
缶詰・瓶詰
- がり20 g
スパイス・調味料
- わさび10 g
油・ソース
- 醤油30 ml
調理器具
- まな板
- よく切れる包丁
作り方
1
大根を包丁またはスライサーで細いせん切りにする。
約 6 分
2
まぐろの柵をキッチンペーパーで水気を拭き取る。
約 2 分
3
よく切れる包丁を使い、まぐろをやや斜めに5mm厚に切り、一切りごとに刃を拭う。
約 8 分
4
せん切りにした大根を盛り付け皿に敷き、その上にまぐろのスライスをのせる。
約 3 分
5
まぐろの横にわさびと少量のがりを添え、しょうゆを入れた小皿を添えて提供する。
約 2 分
