38分 4 ppl
48 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
48 分 · 7 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
650 kcal1人あたり
たんぱく質 22g
炭水化物 88g
脂質 22g
この料理について
鶏肉、にんじん、じゃがいもを柔らかくなるまで煮込み、固形のカレールーでとろみをつけてまろやかでつやのあるソースに仕上げ、ご飯にたっぷりとかける。
アレルギー情報
乳製品, グルテン
食事情報
肉
材料
生鮮食品
- 玉ねぎ薄切り2
- にんじん角切り1
- じゃがいも角切り2
肉類
- 鶏もも肉一口大にカット500 g
缶詰・瓶詰
- カレールー150 g
乾物
- 短粒米300 g
- 水800 ml
油・ソース
- サラダ油15 ml
調理器具
- 大きめの鍋
- 肉用温度計
作り方
1
米を研ぎ、炊飯器または鍋でパッケージの表示通りに炊いて、温かく保っておく。
約 3 分
2
大きめの鍋で植物油を熱し、薄切りにした玉ねぎを柔らかく色づくまで6分間炒める。
約 6 分
3
鶏肉を加え、全面に焼き色がつくまで5分間炒める。
約 5 分
4
にんじんとじゃがいもを加え、2分間炒める。
約 2 分
5
水を注ぎ、沸騰させてアクを取り除き、肉用温度計で鶏肉が74°Cに達したことを確認しながら、野菜が柔らかくなるまで20分間煮る。
約 20 分
6
火から下ろし、カレールーを割り入れて完全に溶けるまで混ぜ、よくかき混ぜながらとろみがつくまで8分間煮る。
約 8 分
7
ご飯を皿に盛り分け、カレーをお玉でかける。
約 4 分
