61分 4 ppl
23 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
23 分 · 6 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
580 kcal1人あたり
たんぱく質 24g
炭水化物 70g
脂質 22g
この料理について
スープなしラーメン：熱々の麺を旨味たっぷりの醤油ごまだれに直接絡め、豚ひき肉と生卵の黄身をのせて、食卓で混ぜていただく。
アレルギー情報
グルテン, 卵, 大豆, ごま
食事情報
肉
材料
生鮮食品
- にんにくみじん切り2
- 生姜(生)すりおろし10 g
- 万能ねぎ薄切り2
肉類
- 豚ひき肉250 g
乳製品・卵
- 卵できるだけ新鮮なもの、黄身のみ使用4
乾物
- ラーメン麺600 g
- 海苔（板海苔）細く手でちぎる2
油・ソース
- 醤油60 ml
- 濃口しょうゆ20 ml
- 米酢15 ml
- ごま油30 ml
調理器具
- 中華鍋
- 片手鍋
作り方
1
豚ひき肉を油をひかずに強火で6分間、こんがりと色づいてほぐれるまで炒める。
約 6 分
2
にんにくと生姜を加え、香りが立つまで1分間炒め、取り出しておく。
約 1 分
3
醤油、濃口しょうゆ、米酢、ごま油の半量を、それぞれの器の底で混ぜ合わせる。
約 3 分
4
ラーメン麺をパッケージの表示通り沸騰したお湯で茹で、しっかりと振って余分な水気を切る。
約 6 分
5
熱い麺をそのまま器に入れ、たれとよく絡めて麺全体にいきわたらせ、残りのごま油をかける。
約 3 分
6
各器に豚ひき肉、生卵の黄身、ちぎった海苔、青ねぎをのせ、食卓で全体を混ぜてから食べる。
約 4 分
