21分 4 ppl
42 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
42 分 · 7 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
360 kcal1人あたり
たんぱく質 5g
炭水化物 42g
脂質 19g
この料理について
温かくバター香るビスケットを割り、マリネしたイチゴと軽く泡立てたクリームをたっぷりのせた一品。シンプルながら愛されるアメリカの夏の定番デザート。
アレルギー情報
乳製品, グルテン
食事情報
ベジタリアン
材料
生鮮食品
- いちごヘタを取って薄切りにした500 g
乳製品・卵
- 無塩バター冷たいまま角切りにした115 g
- 牛乳180 ml
- ホイップクリーム（生クリーム）300 ml
乾物
- 薄力粉300 g
- ベーキングパウダー4 小さじ
- グラニュー糖ビスケットとイチゴに分けて使う120 g
スパイス・調味料
- 塩0.5 小さじ
調理器具
- ボウル
- 麺棒
- 天板
作り方
1
スライスしたイチゴにグラニュー糖の半量を加えて和え、ビスケットを作る間マリネしておく。
約 4 分
2
ボウルで薄力粉、ベーキングパウダー、残りのグラニュー糖、塩を合わせて混ぜる。
約 3 分
3
冷たいバターを粉類にすり込み、粗いパン粉状になるまで混ぜる。
約 5 分
4
牛乳を加えて混ぜ、柔らかい生地になる程度にまとめる。
約 3 分
5
打ち粉をした台の上で生地を手で押し広げ、丸く型抜きし、敷き紙をした天板にのせる。
約 6 分
6
200°Cで膨らんで黄金色になるまで焼く。
約 16 分
7
冷ましたビスケットを割り、マリネしたイチゴとその果汁を詰め、ホイップクリームをのせる。
約 5 分
