22分 4 ppl
66 分
4 人
難しい60分超または12ステップ以上
66 分 · 7 ステップ
難しい:60分超または12ステップ以上
360 kcal1人あたり
たんぱく質 13g
炭水化物 30g
脂質 21g
この料理について
一日置いたパンの角切りを、炒めたソーセージミート、セロリ、玉ねぎ、セージと和え、表面がカリッと中心がしっとり柔らかくなるまで焼いた——感謝祭のテーブルを支える香ばしい定番料理。
アレルギー情報
乳製品, グルテン, 卵, セロリ
食事情報
肉
材料
生鮮食品
- 玉ねぎ角切りにする1
- セロリの茎角切りにする3
肉類
- ポークソーセージミート300 g
乳製品・卵
- 無塩バター50 g
- 卵溶きほぐす2
缶詰・瓶詰
- チキンスープストック350 ml
乾物
- 食パン（白パン）2cm角に切った、一日置いたもの500 g
スパイス・調味料
- タイムの枝葉を摘み取る4
- 塩0.5 小さじ
- 挽きたて黒こしょう適量
調理器具
- 天板
- ボウル
- フライパン
- まな板
- よく切れる包丁
- 肉用温度計
作り方
1
オーブンを180°Cに予熱し、パンの角切りを天板に広げます。
約 3 分
2
パンの角切りをオーブンで12分ほど乾いて薄く色づくまで焼き、大きなボウルに移します。
約 12 分
3
フライパンでソーセージミートを中〜強火で8分、スプーンでほぐしながら焼き色がつくまで炒めます。
約 8 分
4
フライパンにバター、玉ねぎ、セロリを加え、6分ほど柔らかくなるまで炒めます。
約 6 分
5
ソーセージの混合物をトーストしたパンにかけ、タイム、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせます。
約 4 分
6
チキンストックと溶き卵をかけ、パンが均一に湿るまで混ぜます。
約 3 分
7
耐熱皿に移し、表面が黄金色でカリッとするまで30分焼きます。
約 30 分
