42分 4 ppl
42 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
42 分 · 5 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
260 kcal1人あたり
たんぱく質 6g
炭水化物 36g
脂質 10g
この料理について
スイートコーンと柔らかいじゃがいもを、タイムの香るベジタブルブロスで煮込んだ、クリーミーなベジタリアンチャウダー。牛乳と生クリームでとろみをつけた一品。
アレルギー情報
乳製品, セロリ
食事情報
ベジタリアン
材料
生鮮食品
- 玉ねぎみじん切り1
- セロリ角切り150 g
- ラセットポテト（粉質のじゃがいも）皮をむいて角切りに400 g
- フレッシュタイム4 本
乳製品・卵
- 無塩バター40 g
- 牛乳（全乳）300 ml
- 生クリーム（ヘビークリーム）150 ml
缶詰・瓶詰
- スイートコーン粒、生または冷凍500 g
スパイス・調味料
- コーシャーソルト1 小さじ
- 黒コショウ0.5 小さじ
油・ソース
- 野菜だし700 ml
調理器具
- 大きめの鍋
- シェフナイフ
- お玉
作り方
1
大きめの鍋にバターを入れて中火で溶かし、玉ねぎとセロリがしんなりするまで炒める。
約 8 分
2
角切りにしたじゃがいもと野菜だしを加え、弱火で煮立たせる。
約 4 分
3
じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
約 15 分
4
スイートコーン、牛乳、生クリーム、タイムを加え、コーンが柔らかくなりチャウダーが少しとろみがつくまで弱火で煮る。
約 12 分
5
コーシャーソルトと黒こしょうで味を調え、タイムの茎を取り除き、お玉でボウルに盛り付けて提供する。
約 3 分
