62分 4 ppl
28 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
28 分 · 6 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
210 kcal1人あたり
たんぱく質 3g
炭水化物 28g
脂質 10g
この料理について
すりおろしたラセットポテトを熱いフライパンに押し付けて焼き、端がこんがりカリッとするまで仕上げた、アメリカのダイナー風朝食の付け合わせ。植物油だけで作るヴィーガン仕様です。
アレルギー情報
なし
食事情報
ヴィーガン
材料
生鮮食品
- ラセットポテト（粉質のじゃがいも）皮をむき粗くすりおろす600 g
スパイス・調味料
- コーシャーソルト0.75 小さじ
- 黒こしょう0.25 小さじ
油・ソース
- サラダ油分けておく4 大さじ
調理器具
- ボックスグレーター
- 大きめのフライパン
作り方
1
すりおろしたじゃがいもを清潔な布巾に包み、しっかり絞って余分な水分をできるだけ取り除きます。
約 6 分
2
ボウルでじゃがいもに塩とこしょうを加えて混ぜます。
約 3 分
3
大きめのフライパンにサラダ油の半量を入れて中高火で熱し、じゃがいもを均一な層に押し広げます。
約 4 分
4
触らずに7分焼き、下面が濃い黄金色になるまで火を通します。
約 7 分
5
部分ごとに裏返し、残りの油を加えて、もう片面がカリッとするまでさらに6分焼きます。
約 6 分
6
食べやすく切り分け、すぐに盛り付けます。
約 2 分
