16分 4 ppl
51 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
51 分 · 6 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
380 kcal1人あたり
たんぱく質 24g
炭水化物 5g
脂質 29g
この料理について
ほぐした鶏肉にクリームチーズ、ホットソース、ブルーチーズを混ぜ込み、ぐつぐつするまで焼き上げた一品。定番のバッファローウィングの味を、スプーンですくえるディップにしました。
アレルギー情報
乳製品
食事情報
肉
材料
生鮮食品
- フレッシュチャイブ刻む、飾り用1 大さじ
肉類
- 鶏むね肉300 g
乳製品・卵
- クリームチーズ室温に戻す225 g
- ブルーチーズくずす60 g
- チェダーチーズすりおろし、分けておく100 g
- サワークリーム60 g
油・ソース
- ホットソース120 ml
調理器具
- 片手鍋
- 肉用温度計
- フォーク2本
- ボウル
- 耐熱皿
作り方
1
鍋に湯を沸かし、弱火でぐつぐつさせながら鶏むね肉を15分ポーチして火を通します。
約 15 分
2
肉用温度計で鶏肉の中心が74°C以上になっていることを確認し、水気を切って少し冷ましてからフォーク2本でほぐします。
約 6 分
3
オーブンを190°Cに予熱します。
約 2 分
4
ボウルにクリームチーズ、ホットソース、サワークリームを入れてなめらかになるまで混ぜ、ほぐした鶏肉、ブルーチーズ、半量のチェダーチーズを加えて合わせます。
約 6 分
5
耐熱皿に広げ、残りのチェダーチーズをのせて、ぐつぐつするまで20分焼きます。
約 20 分
6
チャイブを散らして温かいうちにどうぞ。
約 2 分
