60分 4 ppl
48 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
48 分 · 7 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
520 kcal1人あたり
たんぱく質 21g
炭水化物 48g
脂質 28g
この料理について
エルボーマカロニを、コクのあるチェダーチーズのなめらかなベシャメルソースでまとめ、香ばしいパン粉の衣をのせて焼き上げた、どんな食卓にも合う南部の定番付け合わせ。
アレルギー情報
乳製品, グルテン
食事情報
ベジタリアン
材料
乳製品・卵
- 無塩バター分けておく60 g
- 牛乳500 ml
- チェダーチーズすりおろし、分けておく250 g
- パルメザンチーズすりおろす40 g
乾物
- マカロニ300 g
- 薄力粉40 g
- パン粉40 g
スパイス・調味料
- コーシャーソルト0.5 小さじ
- 黒こしょう0.25 小さじ
調理器具
- 大きな鍋
- 片手鍋
- 泡立て器
- 耐熱皿
作り方
1
オーブンを190°Cに予熱し、大きな鍋にたっぷりの塩水を沸かしてマカロニを8分ゆで、少し芯が残る程度になったら水を切ります。
約 8 分
2
鍋にバターの半量を溶かし、薄力粉を加えて泡立て器で混ぜ、2分加熱してルーを作ります。
約 3 分
3
牛乳を少しずつ加えて混ぜ、とろみがつくまで5分煮ます。
約 5 分
4
火から下ろし、チェダーチーズの4分の3とパルメザンチーズを溶けるまで混ぜ入れ、塩こしょうで味を調えます。
約 4 分
5
マカロニをチーズソースに絡め、耐熱皿に流し入れます。
約 4 分
6
残りのバターを溶かしてパン粉と混ぜ、残りのチェダーチーズと一緒に上に散らします。
約 4 分
7
表面が黄金色になり、ぐつぐつするまで20分焼きます。
約 20 分
