30分 2 ppl
22 分
2 人
簡単30分以内・6ステップ以内
22 分 · 6 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
404 kcal1人あたり
たんぱく質 18g
炭水化物 39g
脂質 17g
この料理について
トリュフ風味のレンズ豆、ローストペッパー、濃厚なナスのディップを組み合わせた、手早く作れる彩り豊かなサラダです。爽やかな野菜と香ばしいレンズ豆の組み合わせが絶妙で、ヘルシーながら満足感たっぷりの一皿に仕上がります。
アレルギー情報
亜硫酸塩
食事情報
ベジタリアン, ヴィーガン
材料
生鮮食品
- きゅうり1
- ベビープラムトマト110 g
- イタリアンミックスリーフ40 g
缶詰・瓶詰
- ローストペッパー2
- ドライトマト40 g
- トリュフ風味レンズ豆250 g
- スパイス風味ナスディップ4 大さじ
乾物
- かぼちゃの種2 小さじ
油・ソース
- バルサミコ酢2 小さじ
- オリーブオイル0.5 大さじ
調理器具
- 中華鍋
- ボウル
- 小さなボウル
- ナイフ
- まな板
- 木べら
作り方
1
ローストペッパーの種を取り除き、2cm角に切ります。ベビープラムトマトは半分に切ります。きゅうりは薄い半月切りにします。サンドライトマトは粗く刻みます。
約 7 分
2
切ったきゅうり、半分に切ったトマト、ミックスイタリアンリーフをボウルに合わせます。
約 2 分
3
中火にかけた中くらいのフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱します。角切りにしたパプリカをひとつまみの海塩と黒こしょうと一緒に加えます。少し柔らかくなるまで4分ほど加熱します。
約 5 分
4
刻んだサンドライトマトとトリュフ風味のレンズ豆をフライパンに加えます。レンズ豆が熱々になるまでさらに3〜4分加熱します。海塩とブラックペッパーで味を調えます。
約 4 分
5
小さめのボウルに、バルサミコ酢とオリーブオイル大さじ1/2、ひとつまみの塩と黒こしょうを混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
約 2 分
6
サラダにレンズ豆のミックスとスパイス風味のナスのディップをのせて盛り付けます。ドレッシングをかけ、かぼちゃの種を散らします。
約 2 分
