28分 4 ppl
13 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
13 分 · 3 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
この料理について
醤油、みりん、酒を砂糖と一緒に煮詰め、とろりとした濃い色の照りだれに仕上げる。塗ったものすべてに漆のような光沢を与える、あらゆる照り焼き料理の基本。
アレルギー情報
グルテン, 大豆
食事情報
ヴィーガン
材料
乾物
- グラニュー糖40 g
油・ソース
- 醤油120 ml
- みりん60 ml
- 酒60 ml
調理器具
- 片手鍋
作り方
1
醤油、みりん、酒、グラニュー糖を小鍋に入れ、中火で砂糖が溶けるまで混ぜる。
約 3 分
2
軽く煮立たせ、時々混ぜながら8分ほど煮て、スプーンの背にとろりとからむくらいまで煮詰める。
約 8 分
3
火から下ろして少し冷ます。冷める間にさらにとろみが増す。
約 2 分
