料理コレクション

フレンチ

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オペラ

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Vegan Saint-Honoré Cake with Coconut Cream

ヴィーガンサントノーレココナッツクリーム

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Grilled Halloumi with Apples and Cider

ハルミチーズのグリルりんごとシードル

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Lobster Thermidor

オマール・テルミドール

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Beef Cheeks Braised in Red Wine

牛頬肉の赤ワイン煮込み

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Vegan Kouign-Amann

ヴィーガンクイニーアマン

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Miso-Ginger Tofu and Vegetables en Papillote

味噌生姜豆腐と野菜のパピヨット

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Vegetables en Papillote with Goat's Cheese

山羊チーズと野菜のパピヨット

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Cider-Braised Pollack with Shallots and Crème Fraîche

シードル煮ポラックフレッシュクリーム添え

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Creamy Mushroom Thermidor

クリーミー・マッシュルーム・テルミドール

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Provençal Roasted Vegetable Escabèche with Saffron

プロヴァンス風サフラン焼き野菜のエスカベッシュ

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Monkfish à l'Américaine

アメリケーヌ風アンコウのコニャックトマト煮込み

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