19分 4 ppl
21 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
21 分 · 6 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
600 kcal1人あたり
たんぱく質 28g
炭水化物 76g
脂質 18g
この料理について
淡水うなぎに甘辛い醤油とみりんの照りだれを塗り、つやつやに焼き色がつき軽く焦げ目がつくまで焼き、熱々のご飯にのせる。暑さを乗り切る夏の人気料理。
アレルギー情報
グルテン, 大豆, 魚
食事情報
ペスカタリアン
材料
魚介類
- 焼きうなぎの切り身うなぎの蒲焼き、温めるだけ4
乾物
- 短粒米300 g
- グラニュー糖15 g
スパイス・調味料
- 七味唐辛子2 g
油・ソース
- 醤油40 ml
- みりん40 ml
- 酒20 ml
調理器具
- 片手鍋
- 天板
作り方
1
米を研ぎ、炊飯器または鍋でパッケージの表示通りに炊いて、温かく保っておく。
約 3 分
2
醤油、みりん、酒、砂糖を小鍋に合わせ、少しとろみがつくまで5分間煮る。
約 5 分
3
グリルを強火で予熱し、天板にアルミホイルを敷く。
約 2 分
4
うなぎの切り身を皮を下にして天板に並べ、たれをたっぷりと塗り、中まで温まるまで4分間焼く。
約 4 分
5
切り身を裏返し、さらにたれを塗って、表面がつやつやと粘り気を帯び軽く焦げ目がつくまでさらに3分間焼く。
約 3 分
6
うなぎを一口大に切って、ご飯を盛った器にのせ、残ったたれと七味唐辛子をひとつまみかける。
約 4 分
