37分 4 ppl
18 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
18 分 · 6 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
50 kcal1人あたり
たんぱく質 3g
炭水化物 5g
脂質 2g
この料理について
ほうれん草をさっとゆでて絞り、だしとしょうゆの軽いつけ汁に浸してから、かつお節をのせる。冷たくてシンプルな副菜だが、短い材料リストからは想像できないほど旨みが深い。
アレルギー情報
グルテン, 大豆, 魚
食事情報
ペスカタリアン
材料
生鮮食品
- 生ほうれん草300 g
魚介類
- かつお節5 g
缶詰・瓶詰
- だし汁60 ml
油・ソース
- 醤油20 ml
調理器具
- 片手鍋
- まな板
- よく切れる包丁
- ボウル
作り方
1
大きめの鍋に湯を沸かす。
約 4 分
2
ほうれん草を1分ほどゆでてしんなりさせ、ざるにあげてすぐに冷水にとって色止めする。
約 3 分
3
ほうれん草の水気をしっかり絞り、4cm幅に切る。
約 4 分
4
だし汁としょうゆを浅い器で混ぜ合わせる。
約 2 分
5
ほうれん草をだし液に加え、10分ほど浸して味を染み込ませる。
約 3 分
6
ほうれん草を取り出し、小皿に盛り付けてかつお節をのせてから提供する。
約 2 分
