22分 4 ppl
67 分
4 人
難しい60分超または12ステップ以上
67 分 · 6 ステップ
難しい:60分超または12ステップ以上
420 kcal1人あたり
たんぱく質 26g
炭水化物 32g
脂質 20g
この料理について
ピーマンに味付けした牛ひき肉、米、トマトを詰め、柔らかくなるまで焼いたあと、溶けたチェダーチーズで仕上げます。
アレルギー情報
乳製品
食事情報
肉
材料
生鮮食品
- 赤パプリカヘタを切り落とし種を取り除く4
- 玉ねぎみじん切り1
- にんにくみじん切り2
肉類
- 牛ひき肉脂肪分15%400 g
乳製品・卵
- チェダーチーズすりおろす100 g
缶詰・瓶詰
- カットトマト缶缶詰400 g
乾物
- 長粒種の白米調理済み150 g
スパイス・調味料
- クミンパウダー1 小さじ
- 塩適量
- 黒コショウ適量
油・ソース
- サラダ油15 ml
調理器具
- 耐熱皿
- 大きめのフライパン
- 肉用温度計
- まな板
- よく切れる包丁
作り方
1
オーブンを190℃に予熱する。ピーマンを沸騰したお湯で3分下ゆでし、湯を切って耐熱皿に立てて並べる。
約 6 分
2
大きめのフライパンでサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを5分炒めて柔らかくする。
約 6 分
3
にんにくと牛ひき肉を加え、ほぐしながら焼き、しっかり焼き色がつき肉用温度計で71℃以上になるまで約8分焼く。
約 10 分
4
炊いた米、切ったトマトの半量、クミンパウダー、塩、黒こしょうを混ぜ入れ、2分炒めて全体をなじませる。
約 4 分
5
牛肉と米の混合物をピーマンに詰め、残りのトマトを耐熱皿のピーマンの周りに注ぐ。
約 6 分
6
アルミホイルをかぶせて25分焼き、ホイルを外してチェダーチーズをのせ、さらに10分焼いてチーズが溶けピーマンが柔らかくなるまで焼く。
約 35 分
