64分 4 ppl
34 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
34 分 · 7 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
200 kcal1人あたり
たんぱく質 11g
炭水化物 10g
脂質 13g
この料理について
半殻のリトルネッククラムに、ガーリック風味のパン粉とベーコンのミックスをのせ、ベーコンがカリッとして貝にちょうど火が通るまで焼き上げます。
アレルギー情報
乳製品, グルテン, 軟体動物
食事情報
肉
材料
生鮮食品
- にんにくみじん切り2 片
- イタリアンパセリ刻む2 大さじ
- レモン皮とくし切り用1
肉類
- ベーコン(脂身の多い部位)ごく細かく角切りにする80 g
魚介類
- あさり殻をむいたリトルネッククラム、半殻にのせ、汁は取っておく24
乳製品・卵
- 無塩バター40 g
乾物
- パン粉40 g
スパイス・調味料
- 黒コショウ0.25 小さじ
調理器具
- 天板
- フライパン
- シェフナイフ
作り方
1
オーブンを220°Cに予熱し、岩塩や丸めたアルミホイルを敷いたトレイに貝を水平になるように並べます。
約 5 分
2
フライパンでベーコンを中火で5分焼き、カリッとし始めるまで火を通します。
約 5 分
3
フライパンにバターとにんにくを加え、香りが立つまで1分加熱します。
約 2 分
4
パン粉、パセリ、レモンの皮、黒こしょうを加えて混ぜます。
約 3 分
5
ベーコンとパン粉の混合物を、貝一つひとつの上にスプーンで乗せます。
約 6 分
6
10分間焼き、ベーコンがカリッとして貝にちょうど火が通るまで焼きます。
約 10 分
7
すべての殻が開いていることを確認し、開かなかったものは取り除いて、レモンのくし切りを添えて出します。
約 3 分
