34分 4 ppl
34 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
34 分 · 8 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
538 kcal1人あたり
たんぱく質 30g
炭水化物 55g
脂質 22g
この料理について
ママック食堂風の焼きそば。中華鍋でケチャップと甘い醤油と絡めてつやが出るまで炒め、薄切り鶏肉、厚揚げ、もやし、炒り卵をたっぷりのせる。
アレルギー情報
グルテン, 卵, 大豆
食事情報
肉
材料
生鮮食品
- もやし150 g
- トマトくし形切り2
- にんにくみじん切り3
- ライムくし形に切って添える1
肉類
- 鶏もも肉骨なし、薄切り200 g
乳製品・卵
- 卵2
植物性タンパク質
- 厚揚げ半分に切る100 g
乾物
- 卵麺生の黄色い麺400 g
油・ソース
- ケチャップ40 ml
- 甘い黒醤油（ケチャップマニス）30 ml
- ラー油20 ml
- サラダ油40 ml
調理器具
- 中華鍋
- 肉用温度計
- まな板
- よく切れる包丁
- トング
作り方
1
鶏肉を薄切りにし、厚揚げを半分に切る。
約 6 分
2
中華鍋でサラダ油を熱し、にんにくを香りが立つまで炒める。
約 3 分
3
薄切りにした鶏肉を加え、火が通るまで5分間炒める。
約 5 分
4
肉用温度計を鶏肉の一片に刺し、次の工程に進む前に少なくとも74度になっていることを確認する。
約 3 分
5
鶏肉を端に寄せ、卵を割り入れてさっと炒り卵にする。
約 4 分
6
麺、ケチャップ、甘い黒醤油、ラー油を加えてよく絡める。
約 6 分
7
厚揚げ、トマト、もやしを加え、しんなりするまで3分間炒める。
約 3 分
8
ライムを添えてすぐに提供する。
約 4 分
