61分 4 ppl
46 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
46 分 · 6 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
230 kcal1人あたり
たんぱく質 6g
炭水化物 32g
脂質 9g
この料理について
柔らかくもちもちの餅米生地を弾力が出るまで蒸し、枕状に切って砕いたピーナッツと炒りごまをまぶした一品。
アレルギー情報
ピーナッツ, ごま
食事情報
ヴィーガン
材料
乾物
- もち米粉200 g
- 水220 ml
- グラニュー糖分けて使用80 g
- ローストピーナッツ砕く、コーティング用100 g
スパイス・調味料
- ごま煎る、コーティング用2 大さじ
油・ソース
- サラダ油油を塗る用2 大さじ
調理器具
- ボウル
- 蒸し器
- よく切れる包丁
作り方
1
もち米粉を水と細砂糖の半量と一緒に泡立て、なめらかでダマのない生地にする。
約 5 分
2
生地を薄く油を塗った耐熱皿に流し入れ、沸騰したお湯の上で20分間蒸し、完全に固まって半透明の弾力ある生地になるまで蒸す。
約 20 分
3
砕いたローストピーナッツ、ごま、残りの細砂糖を皿の上で混ぜ、コーティング用にする。
約 4 分
4
蒸した生地を型から出し、扱えるくらい冷めるまで10分間冷ます。
約 4 分
5
油を塗ったはさみか包丁で生地を一口大に切る。
約 8 分
6
温かい立方体をピーナッツとごまのコーティングにまぶし、完全に覆われたらすぐに提供する。
約 5 分
