32分 4 ppl
45 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
45 分 · 8 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
380 kcal1人あたり
たんぱく質 9g
炭水化物 68g
脂質 10g
この料理について
アボカドの握り、シンプルなきゅうり巻き、甘く煮た油揚げを一枚の盛り合わせ皿にまとめ、がりとわさびを添えた植物性の寿司アソート。ヴィーガンの食卓に必要な寿司の夜のすべてがここに。
アレルギー情報
グルテン, 大豆, ごま
食事情報
ヴィーガン
材料
生鮮食品
- アボカド薄切り2
- きゅうり細切りにする1
乳製品・卵
- 油揚げ半分に切る4
缶詰・瓶詰
- がり20 g
乾物
- 市販の酢飯700 g
- 海苔（板海苔）2
スパイス・調味料
- わさび10 g
- 炒りごま10 g
油・ソース
- 醤油20 ml
- みりん20 ml
調理器具
- 片手鍋
- 巻きす
- よく切れる包丁
- まな板
作り方
1
小鍋に油揚げと醤油、みりんを入れ、8分ほど甘く艶やかになるまで煮て、冷ましておく。
約 6 分
2
きゅうりを細切りにし、アボカドを薄切りにする。
約 6 分
3
酢飯をしっかり押さえながら16個の小判形に握る。
約 8 分
4
半分の握りにアボカドをのせ、軽く押さえて固定する。
約 5 分
5
煮た油揚げに残りの酢飯を詰め、いなり寿司風に仕上げる。
約 6 分
6
海苔を光沢面を下にして敷き、薄く酢飯を広げ、中央にきゅうりを並べてしっかりと巻いて円筒形にする。
約 6 分
7
きゅうり巻きを8等分に切り、見えている酢飯に炒りごまを押しつける。
約 4 分
8
すべての寿司を大皿に盛り合わせ、がりとわさびを添えて供する。
約 4 分
