20分钟 4 ppl
27 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
27 分钟 · 8 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
220 kcal每人
蛋白质 6g
碳水化合物 30g
脂肪 9g
关于这道菜
这道宝石红色的土耳其布格麦沙拉，用番茄酱和阿勒颇辣椒拌入泡软的麦粒中带来浓郁风味，再以爽脆的黄瓜、番茄和大量新鲜香草提亮口感。淋上石榴糖蜜，将甜、酸、辣的味道融为一体。
过敏信息
麸质, 坚果
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 黄瓜切细丁1 个
- 圣女果切细丁150 克
- 小葱切细丝4 根
- 平叶欧芹切细末20 克
- 新鲜薄荷切细末10 克
- 罗马生菜装盘用8 片
罐头和瓶装食品
- 番茄膏3 汤匙
干货
- 布格麦（碎小麦）细颗粒200 克
- 核桃粗切，装盘用30 克
香料和调味品
- 阿勒颇辣椒1 汤匙
- 细海盐1 茶匙
食用油和调味酱
- 特级初榨橄榄油4 汤匙
- 柠檬汁现榨2 汤匙
- 石榴糖浆1 汤匙
厨具
- 搅拌碗
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
将布格麦放入耐热碗中，倒入刚煮沸的水，没过麦粒1厘米。
约 3 分钟
2
盖上碗静置15分钟，直至布格麦变软并完全吸收水分。
约 2 分钟
3
将番茄酱、阿勒颇辣椒和橄榄油拌入泡软的布格麦中，搅拌均匀。
约 4 分钟
4
将黄瓜、圣女果和小葱切成细丁。
约 6 分钟
5
将欧芹和薄荷切细末。
约 4 分钟
6
将切好的蔬菜丁和切碎的香草拌入布格麦中。
约 3 分钟
7
挤入柠檬汁，淋上石榴糖蜜，用细海盐调味并充分拌匀。
约 3 分钟
8
将克西尔堆放在大盘中，撒上核桃，配上罗马生菜叶用于舀取食用。
约 2 分钟
