78分钟 4 ppl
29 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
29 分钟 · 5 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
260 kcal每人
蛋白质 10g
碳水化合物 16g
脂肪 17g
关于这道菜
生花生用八角和酱油卤汁慢慢煨煮至软烂入味,是配粥和啤酒的经典小食。
过敏信息
麸质, 大豆, 花生
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 大蒜轻轻拍碎3
干货
- 花生生的,带皮300 g
- 白糖2 汤匙
香料和调味品
- 八角2
- 肉桂棒1
- 盐1 茶匙
食用油和调味酱
- 老抽3 汤匙
- 生抽2 汤匙
厨具
- 大汤锅
- 漏勺
做法
1
将生花生冲洗干净,与八角、肉桂棒和拍碎的蒜一起放入大汤锅中。
约 5 分钟
2
加入老抽、生抽、糖、盐和足量的水,没过花生3厘米。
约 3 分钟
3
煮沸后转小火,盖上锅盖炖90分钟,如水量不足可适量添加,直到花生软烂到能用两指捏碎。
约 15 分钟
4
关火后让花生在卤汁中静置30分钟,以吸收更多风味后再食用。
约 3 分钟
5
沥干后趁热或常温食用。
约 3 分钟
