22分钟 4 ppl
19 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
19 分钟 · 5 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
420 kcal每人
蛋白质 32g
碳水化合物 20g
脂肪 24g
关于这道菜
香脆炸鸡裹上黏稠咸甜的马麦酱酱汁，将一款毁誉参半的涂酱变成人人上瘾的美味。
过敏信息
芝麻
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 大蒜瓣切末3 瓣
肉类和禽类
- 鸡腿肉去骨去皮，切成一口大小500 g
干货
- 玉米淀粉80 g
- 糖1 汤匙
- 水2 汤匙
香料和调味品
- 芝麻用于装饰1 茶匙
- 细海盐0.5 茶匙
食用油和调味酱
- 植物油用于油炸，另加1汤匙用于酱汁500 ml
- 马麦酱2 汤匙
- 蜂蜜2 汤匙
厨具
- 炒锅
- 肉类温度计
做法
1
用盐给鸡肉块调味，均匀裹上玉米淀粉。
约 5 分钟
2
将植物油在炒锅中加热至180°C，分批将鸡肉炸6分钟至金黄且肉类温度计显示至少74°C，然后沥油。
约 7 分钟
3
倒掉大部分油，留约1汤匙在炒锅中，将蒜末炒1分钟至香味四溢。
约 1 分钟
4
拌入马麦酱、蜂蜜、糖和水，煮2分钟至形成浓稠油亮的酱汁。
约 3 分钟
5
将炸好的鸡肉放入酱汁中翻拌均匀，使每一块都裹上酱汁，撒上芝麻即可享用。
约 3 分钟
