68分钟 4 ppl
20 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
20 分钟 · 5 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
120 kcal每人
蛋白质 3g
碳水化合物 11g
脂肪 7g
关于这道菜
整根秋葵在香气浓郁的炒辣椒虾酱参巴中快速翻炒,保持豆荚爽脆而非黏滑。
过敏信息
甲壳类
饮食信息
鱼素者
食材
新鲜蔬果
- 秋葵去蒂,保持完整350 g
- 青葱5
- 大蒜3
干货
- 椰糖1 茶匙
香料和调味品
- 干红辣椒用热水泡软6
- 盐0.5 茶匙
食用油和调味酱
- 虾酱马来虾酱,烘烤过1 茶匙
- 植物油3 汤匙
厨具
- 搅拌机
- 炒锅
做法
1
将泡软的辣椒、红葱头、蒜和虾酱搅打成顺滑的参巴酱。
约 6 分钟
2
中火将植物油在炒锅中加热,炒香参巴酱七分钟,不时搅拌,直到香气四溢且出油。
约 7 分钟
3
拌入椰糖和盐,煮一分钟至呈光泽状。
约 1 分钟
4
加入整根秋葵,大火翻炒四分钟,直到刚变软但仍保持鲜绿和紧实。
约 4 分钟
5
趁热立即享用。
约 2 分钟
