55分钟 4 ppl
29 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
29 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
320 kcal每人
蛋白质 28g
碳水化合物 35g
脂肪 8g
关于这道菜
清淡爽口的鲭鱼番茄汤浇在米粉上，最后撒上香脆的炸葱酥和小葱。
过敏信息
鱼类
饮食信息
鱼素者
食材
新鲜蔬果
- 番茄切成四瓣2 个
- 姜切丝20 g
- 大蒜切片3 瓣
- 小葱切段2 根
鱼类和海鲜
- 鲭鱼去骨切片400 g
罐头和瓶装食品
- 鱼高汤1 l
干货
- 米粉200 g
- 香脆炸红葱头2 汤匙
香料和调味品
- 细海盐1 茶匙
- 白胡椒0.5 茶匙
食用油和调味酱
- 植物油2 汤匙
厨具
- 汤锅
- 大汤锅
- 长柄勺
做法
1
在鱼片上撒少许盐轻轻调味，放置一旁备用。
约 3 分钟
2
在锅中加热植物油，将姜和蒜炒2分钟至香味四溢。
约 2 分钟
3
加入鱼高汤和番茄，煮沸后转小火煮10分钟，直到番茄变软。
约 11 分钟
4
加入调味好的鱼片，煮4分钟至刚好熟透且呈不透明状。
约 4 分钟
5
用剩余的盐和白胡椒为汤调味。
约 2 分钟
6
另取一锅沸水，将米粉焯煮3分钟至变软，然后沥干并分装入碗中。
约 4 分钟
7
将热鱼汤舀在米粉上，撒上炸香葱酥和小葱即可享用。
约 3 分钟
