16分钟 4 ppl
38 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
38 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
300 kcal每人
蛋白质 3g
碳水化合物 42g
脂肪 14g
关于这道菜
松软如蛋糕般的巧克力圆饼，夹入蓬松香草奶油霜——新英格兰午餐盒里的最爱。
过敏信息
乳制品, 麸质, 鸡蛋
饮食信息
素食
食材
乳制品和蛋类
- 无盐黄油室温软化115 g
- 鸡蛋1
- 白脱牛奶240 ml
- 无盐黄油室温软化，用于馅料115 g
干货
- 普通面粉300 g
- 可可粉60 g
- 小苏打1 茶匙
- 浅红糖220 g
- 糖粉用于馅料300 g
香料和调味品
- 盐0.5 茶匙
- 香草精2 茶匙
厨具
- 搅拌碗
- 电动手持搅拌器
- 烤盘
- 冷却架
做法
1
将面粉、可可粉、小苏打和盐在碗中搅拌均匀。
约 3 分钟
2
将室温软化黄油与浅红糖搅打至颜色变浅、蓬松，再打入鸡蛋和1茶匙香草精。
约 5 分钟
3
将面粉混合物与白脱牛奶交替拌入至刚好混匀。
约 4 分钟
4
用勺子舀出圆形面糊放在铺纸的烤盘上，间隔留足。
约 5 分钟
5
以180°C烘烤至轻触表面能回弹，在冷却架上完全冷却。
约 12 分钟
6
将馅料用黄油与糖粉和剩余香草精搅打至轻盈蓬松。
约 5 分钟
7
将冷却蛋糕两两夹入香草奶油霜馅料。
约 4 分钟
