47分钟 4 ppl
45 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
45 分钟 · 6 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
180 kcal每人
蛋白质 2g
碳水化合物 34g
脂肪 5g
关于这道菜
Q弹的糯米团里藏着一汪融化的椰糖浆，煮至浮起后裹上新鲜椰丝。
过敏信息
无
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 班兰叶与150毫升水混合搅打并过滤取汁8 片
干货
- 糯米粉200 g
- 椰糖切碎，用于馅料100 g
- 干椰丝用于裹粉100 g
- 水用于煮沸200 ml
香料和调味品
- 细海盐分次使用0.5 茶匙
厨具
- 蒸笼
- 搅拌碗
- 汤锅
- 漏勺
做法
1
将椰丝蒸5分钟，然后拌入少许盐，放在一旁用于裹粉。
约 5 分钟
2
将糯米粉与香兰汁和少许盐混合，揉成光滑柔韧的面团。
约 8 分钟
3
掐下一小块面团压扁成小圆片，包入少许切碎的椰糖，揉成光滑的球，完全封口。
约 18 分钟
4
在汤锅中将水烧开，放入糯米团。
约 3 分钟
5
煮糯米团6分钟，直到它们浮到水面并略微变透明。
约 6 分钟
6
用漏勺捞出煮好的糯米团，立即裹上蒸好的椰丝。
约 5 分钟
