46分钟 4 ppl
46 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
46 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
230 kcal每人
蛋白质 6g
碳水化合物 20g
脂肪 14g
关于这道菜
卷心菜、长豆角、胡萝卜和油豆腐用石栗和虾米打底,炖煮在香浓的椰浆汤汁中。
过敏信息
大豆, 鱼类, 坚果, 甲壳类
饮食信息
鱼素者
食材
新鲜蔬果
- 卷心菜切成大块250 g
- 长豆角切成4厘米长段150 g
- 胡萝卜切片1
- 青葱6
- 大蒜3
- 南姜切片10 g
鱼类和海鲜
- 虾米泡软20 g
- 江鱼仔（小鱼干）江鱼仔,用于熬汤20 g
植物蛋白
- 油豆腐对半切开150 g
罐头和瓶装食品
- 椰奶400 ml
干货
- 石栗3
香料和调味品
- 干红辣椒泡软3
- 盐1 茶匙
食用油和调味酱
- 植物油3 汤匙
厨具
- 搅拌机
- 大汤锅
做法
1
将江鱼仔在600毫升水中煮15分钟制成清淡的高汤,然后过滤并丢弃江鱼仔。
约 15 分钟
2
将红葱头、蒜、石栗、泡软的辣椒和南姜搅打成顺滑的香料酱。
约 6 分钟
3
中火将植物油在大汤锅中加热,炒香香料酱六分钟,直到香气四溢且出油。
约 6 分钟
4
加入泡软的虾米炒一分钟,然后倒入江鱼仔高汤和椰浆。
约 2 分钟
5
煮至微沸后加入胡萝卜和长豆角,煮八分钟直到接近软化。
约 8 分钟
6
加入卷心菜和油豆腐,用盐调味,再炖七分钟直到卷心菜变软、汤汁香气四溢。
约 7 分钟
7
配白饭趁热享用。
约 2 分钟
