24分钟 4 ppl
30 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
30 分钟 · 8 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
260 kcal每人
蛋白质 5g
碳水化合物 30g
脂肪 13g
关于这道菜
在滚烫的铸铁模具中烤制的小巧椰奶米饼，边缘酥脆、中心绵滑，撒上葱花。
过敏信息
乳制品, 鸡蛋
饮食信息
素食
食材
新鲜蔬果
- 小葱切薄片，用于装饰2 根
乳制品和蛋类
- 鸡蛋打散1
- 黄油融化，用于给模具刷油20 克
罐头和瓶装食品
- 椰奶用于调面糊300 毫升
- 椰浆用于顶部淋料200 毫升
干货
- 米粉150 克
- 木薯淀粉30 克
- 椰糖40 克
香料和调味品
- 盐0.5 茶匙
厨具
- 椰饼模具
- 搅拌碗
- 长柄勺
- 竹签
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
在大碗中将米粉、木薯淀粉、椰糖和盐搅拌均匀。
约 4 分钟
2
分次搅入椰奶和打散的蛋液，直至面糊顺滑。
约 5 分钟
3
盖上碗，让面糊静置20分钟，使米粉充分吸水。
约 3 分钟
4
将小葱切薄片用于装饰。
约 3 分钟
5
将椰饼模具以中火加热，在每个凹槽中大量刷上融化的黄油。
约 3 分钟
6
用勺子将面糊舀入每个凹槽至三分之二满，煮4分钟直至边缘凝固并呈金黄色。
约 4 分钟
7
在每个饼上舀一点椰浆，撒上葱花，盖上锅盖煮5分钟直至中心刚好凝固。
约 5 分钟
8
用竹签松开并将每个饼对折，取出放到盘中，趁热享用。
约 3 分钟
