46分钟 4 ppl
51 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
51 分钟 · 6 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
200 kcal每人
蛋白质 4g
碳水化合物 44g
脂肪 1g
关于这道菜
一款淡粉色的米糕，包裹着红豆沙，外层裹上一片盐渍樱叶，其淡淡咸味与香甜馅料相映成趣。每年春天樱花盛开之际，日本各地都会品尝这道甜点。
过敏信息
无
饮食信息
纯素食
食材
罐头和瓶装食品
- 现成红豆沙200 克
- 盐渍樱叶8
干货
- 糯米粉180 克
- 水200 毫升
- 细砂糖30 克
香料和调味品
- 红色食用色素膏几滴1
厨具
- 搅拌碗
- 蒸笼
- 汤锅
做法
1
将糯米粉、水、糖和几滴红色食用色素放入耐热碗中搅拌至顺滑并呈淡粉色。
约 5 分钟
2
盖上盖子，在微沸的水锅上蒸20分钟，中途搅拌一次，直至光亮透明。
约 20 分钟
3
同时，将红豆沙搓成8个大小均匀的球。
约 6 分钟
4
将盐渍樱叶用冷水快速冲洗一下以减轻咸味，然后拍干。
约 3 分钟
5
在操作台上撒少许额外的米粉，倒出热面团，放凉5分钟至可以安全操作。
约 5 分钟
6
分成8份，每份压扁后包住一个红豆沙球，再用樱叶包裹每个麻薯即可享用。
约 12 分钟
