35分钟 4 ppl
28 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
28 分钟 · 5 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
480 kcal每人
蛋白质 26g
碳水化合物 28g
脂肪 30g
关于这道菜
厚切猪排裹上面包糠，炸至外壳酥脆易碎，切片后配细丝卷心菜和果味棕酱一起食用。最初的炸猪排。
过敏信息
麸质, 鸡蛋, 大豆, 芥末
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 卷心菜切细丝200 g
- 柠檬切成角状1
肉类和禽类
- 猪里脊肉切成4块猪排600 g
乳制品和蛋类
- 鸡蛋打散2
干货
- 普通面粉40 g
- 日式面包糠120 g
食用油和调味酱
- 植物油用于油炸500 ml
- 现成猪排酱100 ml
厨具
- 大汤锅
- 肉类温度计
做法
1
在猪排上撒盐和胡椒调味，然后依次裹上面粉、蘸蛋液，再压入面包糠使其均匀裹粉。
约 8 分钟
2
将植物油在大汤锅中加热至180°C。
约 3 分钟
3
把猪排每面炸4分钟，直到呈金黄色且肉类温度计测得中心达到63°C。
约 8 分钟
4
放在厨房纸上沥油，静置2分钟后切成条状。
约 4 分钟
5
将卷心菜切成细丝，堆放在切好的猪排旁，配柠檬角和淋用的猪排酱。
约 5 分钟
