12分钟 4 ppl
13 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
13 分钟 · 4 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
65 kcal每人
蛋白质 1g
碳水化合物 6g
脂肪 4g
关于这道菜
一款明亮蒜香十足的辣椒酱,用青柠提味,并加入一勺鸡高汤稀释,是海南鸡饭不可或缺的蘸酱。
过敏信息
芹菜
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 红辣椒粗切10
- 大蒜4
- 姜去皮切片15 g
- 青柠汁2 汤匙
罐头和瓶装食品
- 鸡高汤3 汤匙
干货
- 白糖1 汤匙
香料和调味品
- 盐0.5 茶匙
食用油和调味酱
- 植物油预留的鸡油,或植物油2 汤匙
厨具
- 搅拌机
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
将切碎的辣椒、蒜和姜与鸡高汤搅打成顺滑的鲜橙色酱料。
约 6 分钟
2
拌入青柠汁、糖、盐和植物油,充分搅拌至酱汁有光泽。
约 3 分钟
3
试味并根据需要调整辣度、酸度和甜度的平衡。
约 2 分钟
4
盛入小碟中,与鸡饭一同享用。
约 2 分钟
