22分钟 4 ppl
37 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
37 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
320 kcal每人
蛋白质 7g
碳水化合物 68g
脂肪 2g
关于这道菜
生米与昆布高汤、油豆腐和根茎类蔬菜一同放入一锅中煮熟，让每粒米都吸收其风味，而不只是铺在上面。一道无需搭配其他菜肴的一锅纯素料理。
过敏信息
麸质, 大豆
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 香菇切薄片100 g
- 胡萝卜切细丝80 g
- 牛蒡去皮后切细条60 g
- 小葱切片1
乳制品和蛋类
- 油豆腐皮（稻荷豆皮）切成细条2
罐头和瓶装食品
- 昆布高汤480 ml
干货
- 短粒米400 g
食用油和调味酱
- 酱油40 ml
- 味醂30 ml
- 清酒20 ml
厨具
- 汤锅
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
将大米用冷水反复淘洗至水变清澈，然后彻底沥干。
约 5 分钟
2
将胡萝卜和牛蒡切细丝，香菇切薄片，油豆腐皮切成细条。
约 8 分钟
3
将大米、昆布高汤、酱油、味醂和清酒放入电饭煲或厚底汤锅中，稍微搅拌。
约 4 分钟
4
将胡萝卜、牛蒡、香菇和油豆腐皮均匀撒在米饭上，不要搅拌。
约 4 分钟
5
盖上盖子，按电饭煲设置煮熟，或小火煮18分钟至汤汁完全吸收。
约 8 分钟
6
盖上盖子离火焖10分钟。
约 4 分钟
7
用饭勺轻轻拌松，将蔬菜拌匀，撒上切好的小葱即可享用。
约 4 分钟
